如今有机食品开始盛行，也有越来越多人开始购买有机食品，但也有不少人因为有机食品的价格而望而却步。
那么为什么有机食品的价格要比普通食品贵那么多呢？其实，有机食品的价格综合了有机食品的种植、生产、加工的过程中的各种成本和投入。那么这些成本都落在哪里了呢？
有机食品的种植环境投入高
有机食品在种植的时候，对环境有很高的要求。种植有机食品的土地要有三年转换期，从转换期开始，就不能使用农药、化肥、除草剂等化学合成物质。
而且，有机食品的生产基地想按照国家的有机生产标准，进行地块认证、大气认证、环境认证，在达到标准的情况下才可以开始生产。所以申请有机食品认证的品牌和公司，单单在有机食品的生产环境上，就要有大量的投入。
有机食品的生产成本投入高
有机食品属于零添加剂、零化肥、零农药、零激素的天然食品，既要做到这些，又要保证有机食品的正常生产，投入的成本自然要高一些。
1. 在有机食品的生产过程中不能添加化学肥料，但是又要保证有机食品的营养，因此需要使用有机肥作为替代，而有机肥需要进行无害化处理之后才能使用，因此有机肥的价格很高，增加了有机食品的生产投入；
2. 由于不能使用人工合成的农药、除草剂，因此有机食品的病虫害防治以及除草做起来就很麻烦，往往有大量的人力需求，需要进行人工捉虫、物理捕虫，人工除草等等，投入也很大；
3. 在有机食品种植过程中，禁止使用农药、化肥、除草剂等化学物质，因此，食品的折损率高，出产率少；
4. 很多普通食品在生产过程中都会被添加一些化肥、生长激素等等，可以加速作物的生长，缩短生长周期。而有机食品，由于不能使用这些化学物质，因此生长周期要比普通食品长，生产成本自然也就比较高；
5. 有机食品的作物种植、原料生产、加工生产，每一步都要经过严格的审查，需要相关机构的认证，认证过程十分严格，而且认证费用高，投入也高；
6. 虽然有机食品如今被越来越多人重视起来，但是目前的有机食品市场仍旧没有形成规模化效应，因此有机食品的生产投入整体都比较高。
除了环境以及投入之外，有机食品价格高的原因，还在于它在加工、储存、运输的各个环节都要比普通食品高得多。而且，有机食品的整体生产规模小，人力投资高、风险成本以及运输成本也比较高。
不过，高投入、高成本生产加工而成的有机食品，不仅化学残留物质少很多，对我们的健康有好处，对于环境的生产压力也低很多，减少了大部分工业化生产中对环境的损耗和恢复成本。而普通食品则没有将受污染的种植环境、受化学物质侵害的食品对人体健康的损害等价格折算其中。
当综合考量有机食品这些生产成本和环境成本，以及除去商家的溢价之外，其实有机食品的价格合理范围在普通食品价格的1.5-3倍范围内。但是为了自己身体健康的长期投入，不也比一次重疾带来的身心以及财产损失少更多么？
.png?x-oss-process=style/sidebar-ad)