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我们为什么选择有机食品- 有机洋葱含有更多抗氧化物

什么选择有机食物?这个问题,有几方面不同答案。


第一,有机耕作禁止使用高毒性农药例如草甘膦(glyphosate)

避免选择含有这一成分的食物,不仅因为草甘膦是除草剂-Monsanto’s Roundup的主要成作为世上最为广泛使用的化学品。而且加州州政府就曾指出草甘膦会致癌。

而更令人震的是,93%的美都含有草甘膦因此,我们必须尽全力减少摄取这有害的化学物质。


第二,选购有机食物等于支持做正确的事,以及水源洁净,免受染。



最后,购买有机食物代表得到的是更富营养的食物。因此,建者不只以价购买食物的衡量准。有机和非有机食物质量存在巨大差

去的究指出有机食物含有omega 3-s含量;而最新究更指出有机食物含有更多抗化物。


根据Journal of Agricultural and Food Chemistry发现传统方式植的洋葱相比,有机洋葱含有更多抗化物和黄酮(flavonols)



表示:主要是因有机耕作中所采用的泥土理法 一步证实了土壤食物中营养价值的直接影响。


不少去的究都曾证实有机提升果中抗化物水平,包括草苺和番茄得我留意的是上述洋葱的历时六年之久。因此,这能更进一步巩固“有机是最好选择一理而仍然选择购买传统种植方式食物的消是在购买质低劣的品。



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此文章由美国首席有机专家&有机品牌顾问撰写。作为Organic Insider的创始人,Max从2001年起就已开始全有机饮食,并从2009年底开始在个人博客Living Maxwell上撰写有关有机食品行业的文章。之后他在领英创建了有机食品行业小组,并每周为成员撰写发送有机行业的最新精选内容,该小组至今已有来自世界各地的20,000多名成员。 此外,Max Goldberg从2003年起,还作为CTI的认证顾问,为美国及世界各地的有机食品CEO、创始人、有机品牌及非盈利组织提供咨询服务,Max与这些有机行业顶尖进行的合作,相信能带给你更多启发。浏览Max Goldberg的OrgHive专页请点这里



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