标题：希腊酸奶很贵又难买到？没关系　只需两种垂手可得的材料　教你轻松做出正宗美味的希腊酸奶希腊酸奶是普通酸奶再经过多一重的「过滤」程序沥出水分与乳清后而诞生的浓缩了牛奶当中的营养成份　蛋白质含量更高味道和口感也更浓郁稠密更偏向起司🧀不过，外面买的希腊酸奶有不少其实是「希腊式酸奶（Greek Style Yoghurt）并不正宗　只是在一般酸奶中加入增稠剂　模仿真正希腊酸奶的口感❌但是营养价值差天共地🙄而真正的希腊酸奶一般价格都比一般酸奶贵上不少但其实做法并不复杂　在家也可以轻松地做得出来而且自己做也不用担心添加物、防腐剂等问题最近家里买的都是乐荷的有机全脂奶它的奶香味浓　做出来酸奶香浓顺滑　很好吃虽然价格比较贵可是品牌舍弃一般农场的密集式饲养给予母牛们充足的独立空间生活亦不过度挤奶不但以较人道的方式对待动物连产品的包装亦兼顾环保理念纸箱不含BPA 而且可以100％回收利用♻️贯彻可持续发展的坚持十分值得支持✅好 事不宜迟来动手做酸奶吧!自制希腊酸奶食谱（２人份－即约２杯）-------------材料-------------500ml 鲜奶（全脂／半脂都可以，全脂更香浓，半脂更适合减重人士）2汤匙　无糖酸奶／希腊酸奶（有糖的酸奶一般来说较多添加剂，所以要用无糖的使用希腊酸奶更佳，因为它所含的益生菌密度更高，更快做好市面上也有现成的酸奶菌，但我没用过不太清楚份量）-------------步骤-------------1. 一边以温火／隔水加热牛奶，一边搅拌确保温度平均。2. 用温度计监察，到摄度93度即可离火。3. 放凉／隔冷水降温至约46度。4. 小碗内放入无糖酸奶／希腊酸奶，加入适量的温牛奶，拌匀。5. 把小碗内的混合物加进其余的温牛奶中，拌匀盖好。6. 于40-45度环境中（可用电饭锅或有发酵功能的烤箱）静置6-10小时发酵。 （发酵时间愈长，质感愈浓厚，味道愈酸）。7. 此时的成品就是普通的酸奶。只要用滤布/滤网滤掉酸奶中的水份，就能得到口感扎实绵滑的希腊酸奶了！🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️滤出的水份 千！万！不！要！倒！掉！🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️🙅🏻‍♀️这些看上去稍微浑浊的水份其实是乳清蛋白同样营养丰富，可以直接喝掉或加进早餐谷物片里增添营养

最近发觉现在国内愈来愈多不同产地的进口奶每次都想买新的品牌来试看看而这次想评说一下的是荷兰品牌－乐荷（Vecozuivel）荷兰一直是欧洲奶业大国　出产品质上乘的鲜乳及其他乳制品而乐荷在荷兰的市占率就占了将近7成　是当地的奶业龙头🐮看到它们除了普通的全脂奶　还有一款叫A2奶还真没听过原来A2指的是牛奶是来自稀有的A2奶牛🐄当中所含的A2 β-酪蛋白与母乳中的β-酪蛋白相似有利肠道消化吸收更适合喝普通牛奶后感到不适的人但仍含有乳糖　乳糖不耐人士仍有机会感到不适我本身是有一点乳糖不耐就是有的时候喝完没事　有的时侯会气胀甚至拉肚子🤢但反正不算太严重就是了乐荷的产品获得荷兰、欧盟及中国三地的有机认证♻️而且标榜采用较人道且环保的方法养殖奶牛例如每天挤奶次数不得超过4次，6小时内不得重复亦一直使用电子项圈详细记录每头奶牛的产奶量和健康状况保证出品素质💯味道方面个人觉得奶香味充足　不腥不甜许多奶商都会在牛乳中额外加进糖份　让味道更讨好平常不察觉可是喝多了有机奶的时候　就能尝出不同之处看看它的营养标示 每100毫升只有4.4克碳水化合物相比起其他鲜乳较低而且不知道是不是没添加糖的关系　我觉得口感比较顺滑喝了这个A2奶大概1个月的确几乎没有出现拉肚子的情况也比较不觉得气胀缺点就是打开了之后最好在两天内喝完所以我们一家老幼都喝这个也没有人出现不适的情况只是老人家稍嫌它味道淡了点第二就是价格贵　不过不时也有打折大家有兴趣的话可多留意大型电商／线下超市的优惠活动总的来说是值得推荐的鲜乳👍🏻

国外最近兴起BLW（Baby Led Weaning）意思是让宝宝主导他的戒奶过程提倡爸妈不以匙羹喂食🚫🥄反而让孩子选择自己想吃的食物，并自行用手抓食物放进嘴里🚼✋爸妈可以让宝宝参与家庭聚餐自由选择餐桌上的食物适当时帮助把食物削成片状/小粒让他可以用手抓起来　并容易消化Topfer的米糊粉和配方奶一直是我和宝宝的最爱👶🏻❤️因为它们家的产品品质好　获得欧洲有机认证而且在德国制造 信心保证还有许多不同口味　不同配方　适合宝宝各个成长阶段覆盖由初生婴儿到10月大以上的宝宝缺点大概就是有点小贵💸所以之前看到打折的时候，囤了不少不过有一点太多，吃不完所以我都会做成松饼　让宝宝可以用手抓来食你也可以自行加入不同材料　增添营养材料：面粉（中/低筋） 70克米糊粉 20克　奶（母乳/配方奶） 150毫升鸡蛋 一只做法：1. 把面粉和米糊粉混合2. 打发鸡蛋，并加入奶，拌匀3. 把面粉和米糊粉筛入，拌匀成松饼面糊4. 平底锅烧热，加入少许植物油，扫匀5. 倒入松饼面糊，两边煎香就完成了不用米糊粉的话也可以用蔬果蓉／芝麻粉／紫薯粉等做出色彩缤纷的松饼🏳‍🌈

小孩慢慢开始尝试各样不同种类的固食了家里当然要囤一下各样营养小吃以备不时之需GOOD GOUT的果泥有多款水果口味选择🍐🥥🍎都是采用有机种植的水果 没使用农药及杀虫剂还有一点很特别的是虽然说是果泥 但有几个口味并不含乳制品成份🥛而是以杏仁奶、香蕉或燕麦作基底顾及对牛奶过敏宝宝的需要 十分周到👶🏻所有原料没有基改成分 全天然也没有多余的添加糖份 美味营养100分💯