巧手麻麻速成~宝宝爱吃的有机食品(1)

宝这段时间正好到了磨牙期,看见啥都放嘴里啃,糟心~跟着pyq一个宝妈学了一个自制甘薯有机零食,分享出来,有宝宝或者嘴馋的姐妹们可以在家自己做起来。


有机甘薯小饼干

食材原料种类与比例

有机甘薯1个150g,视大小情况准备哈,小一点两个也可;

黄油100g,没有黄油可以替换成同量的玉米油;

面粉80g,糖粉40g,这已经是减量的糖啦,有机甘薯本来就很甜了,糖粉可以少放点。

这个有机食谱本来可以放点泡打粉更酥脆,不过给孩子做有机食品,我就没放。


制作步骤

1、有机甘薯去皮,切小块,放入笼屉中,隔水蒸熟

2、黄油放入碗中隔热水融化

3、融化后的黄油倒入盆中,筛入面粉和糖粉

4、蒸熟的有机甘薯压成泥,分批次放入之前混合的材料盆中,套上一次性手套一点点揉合,直到看不出面粉的颗粒为止。揉合到最后有点像包饺子和好的面团一样,有点点软。

5、揪成单个约30g的小面团,搓圆,再按扁,用牙签戳几个孔,像饼干一样。

6、烤箱160℃上下火预热10分钟,烤盘铺上油纸,放上“饼干”胚子,烤40分钟,中间面一次,后期可以适当调低烤箱温度,防止饼干变色颜值差。

 

用有机甘薯制作小饼干,加上一点点糖,既不用担心宝宝贪甜,还能把它拿来当做宝宝的磨牙饼干,健康也安全。整个制作过程也就揉面的时候难度系数稍大点,比较考验手劲儿,其他真的超简单了。

成品展示

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