理论上来说,宝宝从六个月左右,就可以开始吃流质的辅食,到八个多月的时候,就已经可以比较适应辅食了。这个月龄段的宝宝辅食多数以半流食、半固体为主,易消化,还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
分享2个宝宝营养有机辅食的食谱,制作步骤简单,难度系数不高,味道口感都很不错,适合宝妈们自己在家diy,为宝宝做营养餐。
宝宝有机辅食:鸡肉青菜粥
有机食材原料种类与比例
大米50g、无皮鸡胸肉50g,木耳3朵(提前泡发)、油麦菜一棵、香油少许、虾皮少许。
制作步骤:
1、鸡胸肉切小丁,锅中水烧开后,将鸡丁焯一下,去掉血沫,然后冲冷水洗净放盘中备用。
2、泡发的木耳去掉根部,冲洗干净泥沙,然后切碎放盘中备用。木耳比较难切,需要多一点耐心。
3、油麦叶洗净,切碎,细碎一些,放盘中备用。
4、虾皮泡约5分钟,之后捞出来切碎,干虾皮会比较咸也难切,泡5分钟,既可以软化一下,也可以过滤掉虾皮里面过多的盐分。
5、大米洗净,放入多功能电饭锅中,倒入约5-6倍的水,将切碎的鸡丁、木耳、虾皮放入,盖上锅盖,选择煮粥模式,然后静静地等待就可以了。
6、等电饭锅熬煮完毕,跳转到保温时,倒入油麦叶碎,搅拌后盖上盖,再焖五分钟,就可以滴上一滴香油出锅喂宝宝啦。
这个鸡肉青菜粥有机辅食营养比较全,主食、肉类、蔬菜都有了,还有虾皮提升一下蛋白质和钙。而且制作步骤简单,难度系数低,只要刀工过硬,基本无难度,就算刀法一般,有点耐心切碎就行。
注意:要想粥更加黏稠一点,还可以事先把大米用温水泡一泡,煮得时候就会更黏一些,一般有机大米煮出来,自然就带香甜的好味道,加上有机虾皮,更提鲜,宝宝会喜欢哒~
宝宝有机辅食:鲜虾蒸糕
有机食材原料种类与比例
鲜虾2只、鸡蛋1个、香油/柠檬汁几滴、面粉10克。
制作步骤:
1、蛋清、蛋黄分离,蛋清中滴入几滴香油或者柠檬汁,有的宝宝不喜欢吃香油,也可以换成柠檬汁,都是为了提香的,不过香油有助于宝宝肠道消化,预防宝宝便秘。
2、鲜虾去头,虾仁去壳去虾线,洗净后用刀背先剁剁,然后再换过来用刀尖切碎,虾仁沫放进蛋清碗内。
3、一点一点往蛋清虾仁碗中放面粉,一边搅拌一边放,等面糊差不多是黏稠状之后,就可以了,如果有点太稠,还可以再加点水。
蒸盘里(比较深口的)刷一点植物油,把做好的蛋清虾仁糊糊倒进去,蛋黄搅匀,淋在上面,冷水上锅蒸,蒸20分钟,焖5分钟,出锅自然脱模,就可以开吃啦。
蒸出来的鲜虾蒸糕松软松软的,是大月龄的宝宝很喜欢吃的有机辅食,直接切成小长条让宝宝拿着吃就行。
注意:有机的虾仁,鸡蛋蒸出来都很鲜,不需要再放别的佐料,搅拌的时候尽量不要太稠,不然蒸出来太硬,不够松软Q弹。