我们为什么选择有机食品－这可以保护你的肠道健康

(我们的身体里有超过100万亿个细菌。）

近年来，医学界广泛认为身体内的细菌与健康有直接关系。虽然人体内细菌的性质尚不明确，但研究发现某些种类的细菌，可预防及治疗许多常见疾病。

在老鼠身上的研究更显示出，细菌在治疗癌症的领域上担当重要角色。

而2016年4月发表在PLOS One 的一项研究也指出，约氏乳酸杆菌(Lactobacillus johnsonii) 可有效预防某些癌症。芝加哥大学的研究发现了某些菌种可以强化免疫系统以对抗癌症肿瘤。

正是因为细菌是预防疾病的重要因素，我们应该尽力保护它们。

其中一个最好的方法是避免接触高毒性的除草剂—草甘膦(glyphosate)，这也正是世界上最为广泛使用的化学物及农药Monsanto’ Round Up的主要成分。而且加州政府已指出其致癌性。

法国康城大学的Gilles-Eric Séralini教授于老鼠身上进行研究，发现环境中积存的农药浓度对动物肠道中的细菌组成有着直接影响。而且，这些肠道菌群出现的扰乱现象，与在其他研究中所发现的导致肝功能障碍的影响非常相近。

“那么我们该怎么办？”选择有机食物，将是你的答案。

在传统植养方式中，使用草甘膦是合法的，但在有机耕作的方式中则被禁止。因此，下次考虑购买有机还是传统食物时，请想想你肚子里的细菌更喜欢吃什么。

此文章由美国首席有机专家&有机品牌顾问撰写。作为Organic Insider的创始人，Max从2001年起就已开始全有机饮食，并从2009年底开始在个人博客Living Maxwell上撰写有关有机食品行业的文章。之后他在领英创建了有机食品行业小组，并每周为成员撰写发送有机行业的最新精选内容，该小组至今已有来自世界各地的20,000多名成员。 此外，Max Goldberg从2003年起，还作为CTI的认证顾问，为美国及世界各地的有机食品CEO、创始人、有机品牌及非盈利组织提供咨询服务，Max与这些有机行业顶尖进行的合作，相信能带给你更多启发。浏览Max Goldberg的OrgHive专页请点这里。