为什么要选择有机食品？这三大好处告诉你答案！

提起有机食品，想必大多数人不会陌生。在我们身边不仅常常有人讨论有机食品，还有越来越多人开始把食品购买的重点放在“有机”上。那究竟为什么有机食品现在这么火热、这么多人都选择价格更高的有机食品呢？

标准高把控严，有保障

比起其他食品，有机食品的生产、加工都有很高的标准，要经过一道道严格的把控和审查。有机食品的生产、种植不但对水源、土壤、自然环境等有严格的要求之外，在种植过程中，还不能使用合成农药、化学肥料、激素等物质，不可以使用转基因技术及其产物。要做到食品的零添加、零污染以及成分纯天然。

此外，有机食品的种植、加工、生产到销售都要有详细的记录，形成有机溯源系统，以供消费者和认证机构随时查询追溯。这些高认证标准，严格的生产、加工过程，为有机食品的健康安全程度提供了有力保障，使购买者可以买的安心，吃的放心。

零添加无污染，好吃又健康

现在很多食品在生产、加工过程中，会使用各种化学合成物质和人工合成添加剂，将食物变得“秀色可餐”，但是人工制造的美丽外表下，食物的口感往往差强人意。

有机食品遵循零添加、成分天然、遵循生态规律的原则。在有机作物的种植中，不使用合成农药、化肥、激素等物质缩短生产周期。因此得以保持食物的成分天然和保留其原本的味道，使人吃起来口感更佳。

而且，以有机方式种植出来的有机蔬菜水果等有机食品，包含的维生素、矿物质和抗氧化物质也比普通食品丰富，有机蔬菜的维生素甚至是普通蔬菜的两倍，对于健康的益处也更大了。

保护土壤及环境

在有机食品的生产过程中，不仅禁止使用合成农药、化肥、激素等容易破坏土壤活性的物质，而且要求遵循生态规则，利用自然界的有机物质、以及使用轮作、间耕等方式生产，适量施有机肥以及灌溉。

有机生产方式既减少了资源浪费，又提高了农场土壤的活性、保护了其周边环境的生物多样性，对生态环境有很大的保护。另外，在有机农业种植生产中，严格的生产资料限制和土壤保护措施，能够帮助恢复和维持土壤的生命力，让土壤可以持续地产出足够且优质的有机食物。所以我们在选择有机食品的时候，其实也是选择了对环境和土壤的保护。

有机食品的生产过程中，无论是有机认证的质量把关、还是无化学添加、无转基因风险的生产要求、都使有机食品的食品安全级别远高于一般食品。选择有机食品，不仅是对我们自身的健康，还是对环境的可持续发展，都是我们对自身未来的一个重要抉择。