有机食品有什么好处？它是怎样影响人们的健康的？

近年来，有机食品频繁出现在人们的餐桌上，使用有机食品更是逐渐成为一种健康饮食的风向标。但是，港真，大多数人并不了解有机食品，有机食品究竟有什么好处，它又是如何影响人们健康的呢？

什么是有机食品？

我们所说的有机食品通常是指在生产和加工过程中不使用农药、化肥、生长调节剂、抗生素、防腐剂等化学合成物质、以及转基因技术的食品。这些食品不但在种植、生产、加工等过程中要经过一道道严格的把控和检验，在上市时，还需要国家的认证审查，合格之后，最终通过销售、购买来到我们的餐桌上。经过这一系列严格的生产、认证标准，也使得有机食品的质量得到了更好的保障。

有机食品的好处是什么？

但是如此大费周章生产、加工而来的有机食品究竟有什么好处呢？其实，由于没有各种化学物质的添加、影响，有机食品中的铁质、镁质、钙质等微量元素以及维生素C都比较丰富，而重金属以及致癌的硝酸盐含量则比较低，因此更为健康；

另外，有机农业要求动物的饲养方式要开放，可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，降低了动物疾病的传播机会；有机食品的成分更加天然，因此也可以保持食物原本的味道，吃起来口感更好；此外，有机食品不但对我们人体健康有好处，对环境和土壤也有益处。

在有机食品的生产中我们鼓励使用天然物料，适量施肥以及灌溉，减少资源浪费，提高农场内以及周边生物的多样性，同时对土地进行保护，这些措施不但可以恢复和维持土壤的生命力，使得土壤能够继续为人类提供优质的食物，还对生态环境的发展有利，改善污染、荒漠化的环境，增加绿地面积，减少水土流失，净化空气，对我们人体的健康也有间接意义上的好处。

有机食品是如何影响人们健康的？

有机食品的确是好处多多，尤其是对我们身体健康更是有很多有益影响。通过前面对有机食品的生长、生产过程介绍中，我们不难看出，有机食品的诞生是伴随着零污染、零添加剂、零激素的，这样就避免了有害化学物质对食品的污染，也就不存在有害物质残留一说，我们在吃有机食品后，能够很好的减少体内化学物质的摄入和残留，无论对大人还是小孩的健康都有益处。另一方面，有机食品中丰富的钙铁镁等微量元素以及维生素C对我们身体的健康也十分有利。

有机食品对人体健康有诸多好处，目前有机食品的市场也越来越大，产品繁杂，免不了一些挂羊头卖狗肉的非有机食品冒充有机食品售卖，因此建议大家在购买有机食品时首先要到相对正规的地方选购，另外，认准有机食品的相关标志，包装上印有中国有机产品字样的有机认证标志的有机产品才可以放心购买。