超严把关，有机食品的认证究竟要过哪些关？

继绿色食品、无公害食品之后，有机食品近来也逐渐火了起来，越来越多人在购买食品时开始关注有机食品，有机食品的市场份额也在逐年增长，想要加入有机市场的品牌也日渐增多。但是和普通食品不同的是，有机食品需要国家机构的严格审查和认证，国家对有机食品的种植、生产、加工也有很高的要求。接下来，OrgHive就带你看看有机认证都有哪些关吧~

有机食品主要包括有机农产品，比如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等、以及有机茶产品，有机禽畜产品、有机水产品、有机奶粉等其他食品类，还有其他以上述产品为原料加工的有机加工产品。

我国市场上销售的有机食品，主要以有机蔬菜、大米、婴幼儿奶粉、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果为主。无论是哪种有机食品，都需要根据国家有机农业生产要求和相应的标准进行种植、生产、加工，并通过独立的第三方有机食品认证机构认证。

对于有机食品的生产和加工，不同过程也有不同的认证标准。

有机食品生产的基本要求

有机食品的生产基地，在三年内不能使用过合成农药、化肥等化学物质，也不能有水土流失或其他环境问题，如果从常规种植向有机种植转换，还需要两年以上转换期。

有机作物的种子或者种苗都未经基因工程技术改造过，种植过程也同样不能使用合成农药、化肥、除草剂、生长激素等人工合成物质；作物的收获、清洁、干燥、储存和运输过程中也不能受到化学物质的污染；生产全过程还必须有完整的记录档案。

有机食品加工的基本要求

首先，有机加工食品的原料，必须是已通过有机认证的产品、或野生无污染的天然产品；有机原料在最终产品中所占的比例不得少于 95%。

加工过程中，必要情况下才能使用天然提取的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂。有机食品在生产、加工、贮存和运输过程中同样应避免化学物质的污染；加工过程必须有完整的档案记录，以供有机溯源查询。

申请认证

满足了这些条件之外，生产方还要到国家指定的、独立的第三方有机认证机构申请认证。

为了保障有机食品市场的秩序以及消费者的合法权益，现在的有机食品认证更加严格。认证通过的有机食品的独立包装上，除了需要贴有机认证标签、认证单位之外，还需要印有有17位数字构成的有机码，这样更方便消费者追溯食品来源以及辨别真伪。

另外，即使通过了有机认证，有机食品每出产一次还要再接受一次检测，保证有机产品真正做到了零添加剂、零化学物质残留、零污染、成分天然无转基因产物等等要求。

虽然认证标准严苛，但有机食品也因此赢得市场的优胜劣汰，变得更加规范。如今有机食品变得越来越受消费者欢迎，一方面是因为有机食品对我们身体健康大有好处，另一方面和有机食品认证严格，生产规范也脱不了关系。