因为这些好处,有机食品和健康挂钩!

饮食对我们的身体健康有很大影响,毕竟病从口入,食物对于健康的影响不言而喻。近年来,越来越多人将有机与健康划等号,不少人购买食物时,也开始偏好有机食品。那么,有机食品到底有什么好处,它又是怎么影响到我们健康的呢?


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什么样的食品能被称为有机食品?

要了解有机食品的好处,我们不妨先从有机食品的概念及其生产过程中去探索一二。有机食品简单来说,就是没有经过化学污染的天然,零添加食品。这些食品在生长、生产、加工过程中,要做到零添加剂、零激素、零化学物质以及零基因工程技术的干扰

举个例子,一棵有机果树的成长,在种植初期就要先确定土地三年内没有化学物质的污染,接着选择没有经过转基因技术处理的天然植株进行种植,在种植过程中也要杜绝除草剂、农药、化肥等化学物质的添加。

不但如此,成熟收获后的果子在运输、储存甚至再加工过程中也要避免化学物质的污染侵害。可以看出来的是,在有机食品的整个生产到售卖过程中,都避免了化学物质等有害物质的污染,对我们人体来说,没有化学物质残留的危害,更加安全,因此也更加健康。


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化学残留对身体的影响

可能大多数人对食品中的化学残留有所了解,我们目前常见的食品中的化学残留主要是指农药、除草剂激素、抗生素、防腐剂等物质的残留,这些残留的化学物质在食品种植或者喂养初期可能就开始逐渐渗透食品的内部,因此单纯的清洗以及蒸煮很难完全去除。

另外,一些加工食品中的化学添加物质对人体或多或少也都会有危害。残留的化学物质会在我们人体器官内部堆积,轻则会干扰我们的内分泌、消化系统,严重的甚至会致癌,诱发病变,甚至会影响孕期妈妈腹中的胎儿发育,造成发育不全或者畸形,无论哪种,对人们的身体健康来说都是恶性影响。


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有机食品能减少我们体内的有害物质吗?

有机食品从生长初期就杜绝了化学物质的侵害,但是它真的能够减少我们体内有害物质的堆积,对我们身体健康又有什么样的好处呢?动物研究实验发现,当我们给果蝇喂食有机食品时,这些果蝇的生殖能力、抗饿以及抗压能力变得更强,甚至寿命也在延长;另外,吃了有机食品的免疫力也比原来的要提高很多

    这说明,有机食品对生物的生长有更健康的影响。此外,一项纳入了4466人的研究发现,吃有机食品的人摄入的有机磷农药要少的多,而且经常吃有机食品的人的尿液中,有机磷农药代谢产物也要少65%。


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有机食品是如何影响人们健康的?

有机食品好处众多,不过大多数人购买有机食品还是看重其对人体的健康影响。有机食品中,农药残留、重金属、亚硝酸盐等对人体有害的物质含量非常低,有机食品靠的是其纯天然的属性使我们免受有害物质的侵害,帮助我们身体更加健康。

有机食品种类非常多,市场比较杂乱,如何在其中找到真正的有机食品,还需要各位消费者多留心观察。真正的有机食品是受过权威机构认证的,在它的包装上有中国有机食品的标签,此外还有条形码,消费者们可以根据这个条形码,追溯食品的生长发展以及该食品获得的相关资质,来确定该有机食品真伪以及品质。




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