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你对有机食品的每一次选择,都决定了地球的未来

央视《焦点访谈》曾经做过一期《被化肥“喂瘦”了的耕地》调查,揭露了我国农业由于长期、大量并依赖性地使用化学肥料,近年来把本来健康、肥沃的土地“喂”得板结、酸化、盐渍化、地力衰竭,其恶化程度触目惊心!


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土壤恶化并不是个例,还有各种气候变暖、冰川融化、深海出现塑料垃圾等新闻,环境问题远比我们想象的更严重,所以今天,OrgHive 想跟大家聊聊有机食品与自然环境那些事。



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人类首次对有机的渴望,出现在20世纪初的西方。当时,西方的现代农业已经建立在了石油的基础上,以石油为动力燃料的农业机械替代了人力,氮肥、磷肥、钾肥和农药等,也都是以石油制品人工合成的。



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这些化肥和农药导致水源和土壤被污染、物种大量减少,生态系统遭到严重的破坏,人们开始反思,并发起了 “ 有机运动 ”、开始了有机蔬菜的种植,经过一百多年的发展,慢慢地发展到了今天各种有机食品、有机护肤品、有机衣物、有机洗护用品等覆盖生活方方面面的有机产品。


有机的核心是试图通过有机的生产方式帮助环境恢复:培育健康土壤、增强抗灾能力、固碳减排、保持生物多样性等。所以最初人们开始有机生产方式的初衷,是为了保护生态和可持续发展。



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OrgHive 常常听到不少人抱怨有机食品的价格昂贵问题,其实,有机食品的贵,是贵在对环境保护付出的成本上。

 

近年来,Nature&More公司在欧洲推动True Cost(真实成本运动),旨在向消费者展示有机产品和常规产品的真实成本。



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他们在一些超市的有机水果上放卡片,卡片上的花六片花瓣分别写着:climate 气候、water 水、soil 土壤、biodiversity 生物多样性、livelihood 生态、health 健康。每个名词下还显示着两个数字:有机与常规商品的在该方面的生产成本差异。

 

例如有机梨,种植每公顷的有机梨,都比常规耕作的梨多花费1417欧元的土壤成本、269欧元的水成本、602欧元的气候成本。算下来一公顷多出2288欧元 。



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这套数据采用了2014年联合国粮农组织(FAO)发布的一套计算食物产制隐形成本的公式,调查维度包括:水使用、水污染,以及温室气体排放等成本。从中我们可以看到有机产品的贵,其实是贵在将对环境负责的费用,并将这部分费用分摊到消费者身上,变成前期控制与处理,避免了后期污染后的处理烂账问题。



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“记住,每一次购买都将是一次投票,我们需要成千上万的选票,投给那些恢复我们地球健康的生产实践。你的购买、你的投票,非常重要,将决定未来!”

——苏 德

 

所以,每次你消费有机食品的时候,你都为保护生态付出了自己的责任。每选择一次有机食品,对地球环境的保护就多做一分哦~~从现在开始,和OrgHive一起过上有机生活吧!


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