轻食有机简餐越来越红了，pyq里超多小姐妹也在晒自己的轻食主义。其实轻食有机简餐是一个随意、简单的生活态度，不仅健康减脂，制作美食的时候，心情也是美美哒。Po三组低脂、零脂的健康有机简餐菜谱，看心情捯饬哦~
一、低脂虾仁有机简餐
难度系数：☆
食材原料种类与比例：
虾仁50g、有机紫薯2个、圣女果4颗、有机生菜1小棵、有机黄瓜小半截、柠檬1片、蜂蜜柚子小半勺、橄榄油适量、食盐适量、黑胡椒适量。
制作步骤：
①紫薯去皮切半，蒸锅蒸熟。
②有机生菜、圣女果、黄瓜洗干净沥水，黄瓜切薄片，圣女果对半切。
③虾仁热水化冻，沥水，先不放油，直接放入平底锅小火慢炒。等到虾仁变色后，平底锅倒入适量橄榄油，一点点盐，一点点黑胡椒，轻轻翻炒，熄火盛出。
④紫薯蒸熟后，把所有有机食材装盘，温水冲一杯蜂蜜柚子柠檬茶，餐后润肠轻畅。
二、低脂虾仁藜麦饭
难度系数：☆
食材原料种类与比例：
有机板栗南瓜半块、虾仁50g、鹌鹑蛋3个、玉米粒30g、豌豆粒30g、圣女果4颗、生菜叶2片、苦菊适量、藜麦40g、橄榄油适量、黑胡椒适量、盐适量。
制作步骤：
①藜麦洗干净，豌豆粒，玉米粒，虾仁化冻，其他生菜、苦菊也洗干净，准备好食材。
②锅中放冷水，准备隔水蒸藜麦饭、鹌鹑蛋和板栗南瓜。
③藜麦放入一个大碗容器中，加入2.5倍左右的水，把容器放入蒸锅上，隔水蒸藜麦饭。同时把鹌鹑蛋和板栗南瓜也放进去蒸，鹌鹑蛋在水开后蒸5分钟，板栗南瓜如果切开蒸10分钟，藜麦饭蒸20分钟，再小火继续焖10分钟。
④平底锅倒入适量橄榄油，小火慢炒虾仁、豌豆粒、玉米粒，放入适量盐和黑胡椒，等虾仁变色后小火盖上盖焖3分钟左右，让豌豆能熟。
⑤藜麦饭蒸熟后拿出来过滤水，生菜叶、苦菊摆盘，放上藜麦饭，“盖浇”炒好的虾仁玉米粒，鹌鹑蛋剥壳切半，南瓜，圣女果摆盘，就哦啦。
吃的时候可以把藜麦饭和虾仁粒拌一拌，味道口感更有滋味，藜麦低卡低糖，营养健康有机简餐首选。
三：什锦有机果蔬拼盘
有机简餐
难度系数：☆
食材原料种类与比例：
有机胡萝卜5根、芦笋5根、小番茄6颗、蓝莓30g、燕麦片30g、脱脂有机牛奶1杯、柠檬1片、有机鸡蛋1个、黑胡椒适量。
制作步骤：
①需要洗的材料洗干净，沥水。
②蒸锅倒入冷水，开火隔水蒸胡萝卜、芦笋，水开后蒸10分钟左右，观察一下，别蒸过头了，看见胡萝卜和芦笋变色后就可以关火，焖一会就行。
③小奶锅倒入热水，水沸后打入鸡蛋，做糖心荷包蛋，蛋白凝固后大约5分钟关火，不用盛出，奶锅里焖一会也可以。
④燕麦片倒入杯中，倒入适量有机牛奶，放入蓝莓和小番茄粒，挤几滴柠檬汁，有机牛奶水果燕麦片就好了。
⑤蒸好的胡萝卜、芦笋摆盘，摆上小番茄，溏心蛋就位，撒一点点黑胡椒，不喜欢黑胡椒也可以不撒哦，芦笋和胡萝卜，就是简单的水煮，也是鲜嫩嫩哒好吃。
有机简餐，要的是情怀，尤其色彩绚烂的配餐，享用起来心情都超美哒。
