疫情期间，待在家里，别的没有收获，脂肪倒是收获了不少！夏天要快来了，脂肪依然遮不住，减肥势在必行，这第一步就是调整饮食——换掉容易导致餐后血糖升高主食，比如白米饭、面条、馒头等。经过一番的搜索、对比，一种叫做藜麦的食物进入了我的视野！
藜麦原产于安第斯山脉，吃起来Q弹有韧劲，是一种高营养素密度的谷物。但是，它含有的蛋白质、氨基酸和脂肪酸却高于一般的谷物，这些营养元素很容易被人体所吸收。同时，藜麦的GI值（血糖值上升率）相对要低一些，只有53，吃下藜麦之后，你的血糖不会迅速升高（不会饿得那么快）。
如果你经常看ins，上面那些网红美女、超模晒的健康餐，藜麦绝对有很高的出镜率。一般是用来做沙拉，榨汁或者替代主食。个人比较推荐藜麦沙拉，里面混合一些蛋、虾、鸡胸、蔬菜，再用低卡的油醋汁拌一下，一碗吃下去半天都不会饿！
减肥的姐妹们～开始做起来吧！
