来，我们一起喝杯有机咖啡吧。

作为一个热爱有机产品的人，种草君自然也不会放过现代人续命三大法宝之一——咖啡。今天种草君就来给大家介绍几款有机咖啡吧。

先来介绍一下什么是有机咖啡。“有机”的概念，不仅仅代表了消费者获得食物是在无农药化肥等化学合成的环境下生长，更重要是这个系统是在建立一个可持续的生产环境，让农作物的生产和自然能够和谐共处，进而维持生物多样性，保证土壤健康，提供消费者安全的食品来源，而“有机咖啡”便在此概念下诞生了。

因此，有机咖啡又称“良心咖啡”，指在种植及加工过程中不依赖化学药剂，改以天然的方式栽培。

而要成为真正意义上的有机咖啡，有机认证也是要素之一。获得有机交易组织（Organic Trade Association）认证的“有机”咖啡，要求在咖啡种植过程中不依赖于化学农药，并且其种植环境（土壤、水质、空气到种植、培育、采收等环节）要符合各项严格的“有机”标准。

那有哪些品牌的咖啡是有机咖啡呢？种草君来给大家好好介绍一下吧。

【春野花咖啡豆】

春野花来自洪都拉斯，洪都拉斯咖啡豆一般具有多样变化的香气，多数带有柑橘类的果汁感，口感平衡，而春野花经过非常好的蜜处理，是今年令人非常惊艳的一款蜜处理咖啡。

这支豆子是非常稀有的一支，因为洪都拉斯的咖啡豆产量并不多（因为在12-13年时，因一种叫“咖啡叶锈病”严重影响了产量），加上是“有机”种植，产量就会更少。

它入口口感温润变化大，饱满的油脂像蜂蜜粘稠的感觉，在嘴里令人久久难以忘怀，像春天的野花充满生命力又美丽绽放，因此被称为春野花。

“风味测评：给人一种像是在春天万物复苏的感觉，入口淡淡的红桃木的清香，尾韵汇聚了花色、白色的花香，像田野中绽放的小野花；温度下来后，花香会更加明显，同时带有杏桃般活泼的酸质，以及蜂蜜般粘稠顺滑的口感，尾韵带有淡淡花香和绿茶的清香。”（Cr：小红书@Shanslife）

【爱伲美式咖啡粉有机黑咖啡】

爱伲咖啡通过了国际雨林联盟认证和中国有机认证，风味醇厚，中度烘焙，口感均衡。

爱伲咖啡的咖啡粉属于中细度研磨，咖啡豆来自阿拉比卡，产自云南普洱，在海拔1110-1250m的区域种植，这里的高海拔、低纬度是咖啡种植的黄黄金地带。

“喝了多年该品牌的咖啡，物美价廉，今后还是会继续购买，气味很好闻，口感纯正，是我喝过最好喝的咖啡了，反反复复回购，希望国产咖啡能大火。”（cr：小红书@纯麑）

【蓝珀咖啡有机咖啡粉】

蓝珀咖啡的经过低温烘焙，绿源酸含量高，用原豆研磨而成，经过双重认证，原料可以追溯。

蓝珀咖啡生长在高山云雾之间，水源符合饮用水标准，土壤优质，无污染，种植的海拔高达1500米，采用生物防虫方式，不施农药和化肥，保证了咖啡的天然有机。

“蓝珀咖啡的口感比较淡，但是醇香味很足，属于轻度烘焙，酸度和苦味都属于中等，还没拆开就能闻到咖啡的香气。”（知乎@西提）