预算有限，哪些蔬果适合优先选择有机食品？

有机食品太贵，普通人一般不舍得把全部食物换成有机食品。但是这几类农药残留严重的蔬果，OrgHive建议你还是优先选择有机栽培的品种哦~

1，苹果

在中国，96.08%的苹果种植都带有严重的残留物，而只有3.92%状况较好。苹果大多都是表皮上带有农药的残留物，想要避免农药残留，最好还是选择有机种植的苹果。如果是普通的苹果，清洗并不能去除表面重度的残留，最好还是去皮吃吧。

2，西芹

西芹的口感清脆、低卡路里、又富含维他命A、C、K、叶酸、钾、锰以及食物纤维。但是西芹的表皮很薄，农药容易渗透进去。就算把中间的根茎取出，然后加以冲洗，也是无法完全去除的！有机栽培的西洋芹价钱不会太贵，所以还是选择有机栽培的吧!

3，青椒

普通种植的青椒表面有很多农药，就算用热水也很难将表皮剥下。当青椒颜色变成黄色或红色时，维他命C和A等营养增加了，但同时也使用了更多的农药。

美国有一项报告指出，市面上有68%的青椒受到污染，条件允许的话，还是选择无农残的有机青椒吧。

4，桃子

桃子里含有烟碱酸、硫胺素、钙、钾和维他命A等，但也是农药最容易残留、需要用较多防腐剂的水果之一，而且就算把皮削掉也不会有太大的改善。所以就算多花一点钱，还是买有机栽培的桃子吧!

5，草莓

草莓富含维他命C、锰和纤维，但是大多含有较多农药，如果要给小孩子吃的话，还是选择有机栽培的草莓比较安心哦！而且有机草莓未经放射线处理，风味更佳喔~

6，菠菜

菠菜含有维他命A、B6、C、E、K、B1、核黄素、叶酸酯、钙、铁质、磷、铜、锰、镁以及蛋白质。

但由于菠菜是属于容易生病的类型，种植过程中可能使用了57种农药。目前确认有84%的菠菜有农药残留，是被污染最多的绿黄色蔬菜，想吃得安心点，还是选择有机菠菜吧。

7，葡萄

葡萄含有丰富维他命C、B1、B6、锰、钾，是对健康很有益的水果。但是葡萄很可能被使用了大量的农药。而且，农药被葡萄吸收进果肉里，就算用水清洗表皮也是没有任何意义的，所以最好还是选择有机栽培的吧。

8，马铃薯

马铃薯富含维他命C、B6、铜、钾、锰、色氨酸以及纤维。这些属于块茎类的作物，容易吸收土壤中的化学物质。调查显示，流通于市面上有79%的马铃薯多少有受到污染，所以改吃有机栽培的马铃薯比较好。

OrgHive认为，条件允许的话，这几类蔬果还是买有机种植的吧，如果实在没有有机的选择，请务必把蔬果浸在苏打水或白醋里浸泡3分钟以上，充分浸泡加冲洗哦~