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有机食品vs普通食品,这些区别决定了谁是TOP

我们经常能在超市看到一些食品上标注有机食品、绿色食品、无公害食品等等标签。但这些标签不同的食品,在大多数人眼里并没有太大区别,和周边摆放的同类食品也都差不多,那么究竟这些印有特殊标志的有机食品和其他食品有什么区别呢?

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各类食品的不同定义

有机食品,简单来说是生产过程中,不适用农药、激素、化肥等有害物质,做到零添加、零污染、不使用转基因技术的食品。有机食品有机食品一般包括有机农产品、有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品等等。目前国内市场销售的有机食品主要就是蔬菜、水果、牛奶、大米等等。

绿色食品,虽然在种植、生产过程中会使用一些化学药品,但是会限量,绿色食品会对使用的化学农药、化肥、激素以及转基因等物质进行限量使用。

无公害食品条件要比绿色食品更为宽松,无公害食品中的农药残留、重金属以及有害微生物等卫生质量达到无公害食品标准即可

再来就是普通食品了,普通食品对这些化学物质以及转基因技术没有特殊要求,只需要满足人类基本饮食需要即可,相比之下健康和安全度没有什么保障。

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尽管这四种食品在外观上让人难以分辨,但是他们在生产、认证以及健康程度上的区别还是很大的。

 

生产加工过程的区别

四种食品中,有机食品的生产加工过程的要求是严苛的

以玉米种植为例,作为绿色食品,在种植过程中要控制玉米种植过程中化学物质的添加,尽量不添加或者在规定的范围内极少的进行添加即可;如果作为无公害食品一员,玉米只需要在成熟收获之后,检测上面的农药等化学物质的残留,达到无公害食品的标准即可;如果玉米只是普通食品,那么并不需要在意化学物质的添加和残留。

有机玉米则不同,在有机玉米的生长过程中,不但要对种玉米的土地、玉米的种子严格审查之外,还要对生产基地周边的环境、空气、水质进行检测,确认天然无污染之后才能进行种植,在种植有机玉米的过程中,也不允许添加化学农药、化肥、激素等有害物质,以及禁止使用转基因玉米品种、并使用转基因技术干扰有机玉米的生长。

 
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认证标识的区别

四种食品,有机食品、绿色食品、无公害食品因为有不同的认证标准,相关的标识也不同,一般这些认证标识都在食品的包装袋上,而普通食品是没有这些标识的,这也方便消费者在购买时直观分辨。

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从这四种食品的定义、生产过程中不难发现,有机食品的生产要求更加严苛,食品所受污染更小,因此位列食品金字塔顶端,其他根据食品生产的安全程度,化学物质的添加多少,食品安全级别的排序依次是有机食品、绿色食品、无公害食品和普通食品。

所以下次购买食品的时候,记得要区分好这几种食品分级的区别,别花了冤枉钱哦~


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