对比现代食品工业生产下的精美食物，其实对人体健康有益的成分正在我们脚下。 我们的胃肠道充满了数以万亿计的微生物，它们可以改善您的免疫系统、促进营养吸收、支持影响情绪的大脑神经递质的合成，保持身体健康。肠道的菌群平衡是实现这些益处的关键。 当您的消化系统中充满了有害细菌时，您就有患上胃肠道问题的风险。 在古代，人们食用来自富含菌群土壤的新鲜食物。这支持了他们肠道细菌的自然健康平衡。在冷藏之前，古代文化也会通过将食物埋在地下或土窖中来储存食物。他们在户外进行园艺、耕种和玩耍——让自身充分接触土壤有机体 (SBO)。 SBO 维护植物的健康并防止它们受到酵母、真菌和霉菌的污染。800 多项研究表明，SBO 可以缓解过敏、哮喘、肠易激综合征、消化不良、营养缺乏、自身免疫性疾病以及细菌、真菌和病毒感染。 为了对抗我们现代饮食对健康的影响，这里有四种方法可以将更多的污垢引入您的消化系统。 发酵食品是古代人们在冷藏之前保存蔬菜、水果和奶制品的方式。发酵过程会促进食物中天然细菌的生长，这些细菌会在您的肠道内生长并抵御有害细菌和毒素。 自然发酵的酸菜、泡菜、纳豆和味噌都是益生菌的丰富来源。 酸菜是一种发酵的卷心菜，它有很多好处。这种食物含有比生卷心菜多近一百倍的乳酸菌，富含宝贵的益生菌。 泡菜在韩国和亚洲很常见，被发现可以降低患心脏病、糖尿病和代谢综合征的风险2。 纳豆由发酵的大豆制成，含有枯草芽孢杆菌。这种益生菌支持免疫系统，改善心血管健康，并通过增加维生素 K2 的水平来促进骨密度。 味噌是日本饮食的主食，也是由发酵大豆制成的。味噌已被证明可以缓解疲劳、促进消化、降低胆固醇和降低血压。 减少季节性过敏的一种方法是使用生蜂蜜和蜂花粉的混合物。发表在《药物生物学》上的一项针对啮齿动物的研究表明，这种混合物显着降低了它们的炎症水平并增强了它们的免疫系统。这是因为食用当地蜂蜜和蜂花粉中的微生物有助于您的免疫系统适应季节性过敏原。 狗喜欢在泥土里玩耍。当它们将泥土带入您的房屋时，您会接触到各种以泥土为基础的微生物。这些保护性 SBO 对您的肠道有益。此外，发表在《临床和实验过敏》上的一项研究表明，在婴儿出生后第一年将其与狗或猫接触可以保护他们免受动物过敏。 SBO 对于对抗我们过度消毒的现代饮食的影响至关重要。您可以补充含有植物乳杆菌、克劳氏芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌和布拉氏酵母等菌株的 SBO 益生菌。这些孢子形成细菌使您的肠道充满有益微生物，并支持最佳消化和肠道功能。 在你的饮食中消耗更多的污垢将帮助你减少你的健康症状，并使你的消化系统达到最佳功能。
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