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干货 | 有机食品和绿色无公害有什么区别?

对于消费者来说,有机、绿色和无公害食品的概念总是很容易混淆。其实它们代表着不同的食品安全分级,是不会同时出现在包装上的。把它们混为一谈的商家都是耍流氓、混淆视听。



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OrgHive为了帮助你成为精明优秀的消费者,特地为你吐血整理了这三类食品分类的标准,你可得认真记好咯!


 

无公害食品


无公害食品其实可以简单理解为「符合国家标准」。


具体来说,是指食物本身的农药、微生物,重金属残留等标准、产地环境和生产过程中产生的废气、废水、废渣等污染物的排放都要符合国家标准。



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经过农业部的检测后,就会取得下面这个无公害产品的标识。


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但是,无公害食品是可以限量使用农药、化肥、激素等物质的,只是使用量和食品质量符合国家标准而已,所以它的食品安全等级只比普通食品高一级。
 




绿色食品

相比无公害食品,绿色食品的标准更高一级。


绿色食品分为AA级和A级两类。


A 级绿色食品生产地的环境质量要符合国家标准要求, 生产过程中能限量使用限定的化学合成物质, 产品质量符合标准并经过专门机构认定后, 就可以使用A 级绿色食品标志了。


所以A级绿色食品还是会使用化学合成的农药、化肥、激素、调节剂、添加剂这些物质的,不过种类和用量的限制会比无公害食品多。


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AA级绿色食品等级更高,生产地的环境质量符合国家标准要求, 生产过程中不能使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健康的物质。产品质量符合标准并经过专门机构认定后, 才可以使用AA 级绿色食品标志。


所以要留意了,A级的绿色食品还是会使用农药、化肥、激素等化学合成物质的,AA级的绿色食品才不会使用。


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有机食品


比起AA级绿色食品,有机食品的要求更严苛。


要成为有机食品,不仅生产过程禁止使用化学合成物质,从土壤和选种开始,各种要求就已经严格到“变态”的地步。



土地标准


生产有机产品的土地,必须已经至少连续三年以上,没有使用过化学合成的农药、化肥、生长添加剂等物质,土壤也必须通过重金属等指标的检测。


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如果土地之前生产过其他类型的食品,需要 3 年的转换期,才可以专门用于生产有机食品。

生产有机食品的土地,还必须和生产普通食品的土地之间设置物理隔离带。

 

原料标准


有机食品的生产和加工中,任何原料都不能被基因工程改造过。有机食品一定是非转基因的。


有机食品从育种开始,就不允许使用基因工程技术(GMO)改造过的品种。因此食用有机食品,完全不需要担心来源不明的致敏风险。

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生产标准


有机食品的生产过程,是完全不能使用化学合成的化肥、农药、激素、生长调节剂、添加剂等物质的。


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在食品加工中,有机食品要求取得有机认证的原料在成品中至少占比 95% 以上,而且成品中不得检测到任何农药残留。

 

专门机构认证


有机食品必须得到国家指定的有机食品认证机构检测和认证,所以有机食品的包装上都会有统一的有机标识。


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通过了认证的有机产品都会有这个标识,这小标签可不是谁想加就能加的哦~非有机产品如果擅自用了这个标签是违法的。


处于3年转换期产品的有机标识则是这样的,一定要认准这两个真正的有机标识哦!


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而且每个有机食品都会带独有的有机溯源码,通过在国家专门的有机食品查询网站,可以通过有机码溯源,让你查询到它的前世今生的哦。


所以需要牢记,真正的有机食品一定是有法律规范、并且可溯源的


总结这三类等级的食品标准和分级,可以简单概括成这个食品安全等级金字塔~


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重重严格的检测标准,保证了有机食品全程都没有受到化学合成物质、或转基因成分的污染,所以,有机食品是全球公认的,食品安全级别最高的食物等级。

作为最高生产标准的有机食品,其他级别的食品生产和销售的商家,当然会有意无意都会往有机的方向蹭关注咯。所以大家一定要注意好区分,不要随便被商家忽悠了哦~


追求有机生活的路上,你掉进过什么大坑?留言给我们分享一下吧~


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