这段时间的干货分享，OrgHive带着大家认识了不少欧美较为权威的有机认证标识，对它们进行了一番深入了解，今天我们就把目光转向亚洲，来了解一下在亚洲范围内权威的有机认证标识——日本JAS。
日本JAS
日本JAS是英文 “Japanese Agricultural Standard” 的缩写，翻译为中文则是“日本有机农业标准”。
日本JAS机构成立历史
日本JAS是在2002年4月1日开始正式实施，它是基于日本农林水产省（MAFF）制定的《关于农林物质标准化及质量标识正确化的法律》（即JAS法）所建立的对日本农林产品及其加工产品进行标准化管理的制度。
日本JAS认证整体采用第三者认证的模式度贯穿于整个认证过程，JAS法基于CODEX委员会（国际性机构的 FAO/WHO 的合作组织）中的“有机生产的食品的生产、加工、表示及市场相关的指导标准”订立，经JAS有机认证的生产制造者可以从事有机农业生产、有机食品生产。所以不仅在日本，即使是世界范围内，JAS都是农业标准化有机产品中最权威、最重要的认证之一。
日本JAS有机认证原则
日本JAS有机认证之所以如此权威，其中很大一点原因就是因为它的认证原则，十分严苛。具体如下：
1、不使用化学合成的农药和肥料，比如一些转基因动植物、食品添加剂类物质。
2、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不被禁用物质所污染，包括杀虫剂、化学合成物质等等。
3、生产、制造、仓储、发货、运输等过程中不与常规产品混合。
4、具备可追溯性。
日本JAS有机认证产品类别
日本JAS有机认证的产品类别十分丰富，具体包括：食品、饮料和油脂；农业、林业、家畜和水产品及以此为原料的加工品。所有在这些类别内的农产品都包括在JAS标准系统中，覆盖面非常广。比如其中的林业则包括：原木、锯材、胶合板、木地板、刨花板等有机建材。
日本JAS认证的分类
日本JAS认证根据其不同的标准被分为了5类，分别是：一般JAS标准，特定JAS标准，有机JAS标准，生成信息公示JAS标准，恒温管理JAS标准。下面我们来具体了解一下。
一般JAS标准：针对等级、成分、性能等品质能达到JAS规格之食品及林产物等，则会授予一般JAS标准标志，在日本这个标志较为常见，大部分食品都经过一般JAS标准认证。
特定JAS标准：针对所使用了特别生产及制造方法、特色原材料（生产方法），能符合JAS规格（特定JAS规格）的食品，授予这个标志。此类产品较为特别，具有“特定性”。
有机JAS标准：适用于符合有机JAS的农产品等。符合有机JAS标识附在植物产品或植物来源的加工食品上，否则不能将其标记为“有机”，具有有机JAS标准标识，也逐渐成为有机认证中含金量较高的认证。
生成信息公示JAS标准：适用于公开有关饲料和动物医药信息的牛肉和猪肉，并公开生产者使用的农药和化肥信息的植物产品。公开方式应符合生产信息JAS。
恒温管理JAS标准：适用于米类制成的Bento（午餐盒），分布在从生产到销售的恒定温度控制下。如恒温管理流通的加工食品。
这样看来难怪日本JAS认证权威性如此高，大家对于它是不是已经有了简单的了解呢？
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