近年来，“有机”市场风生水起，有机蔬菜，有机零食，有机杂粮等，有机大米在市场上也随处可见，人人都说有机大米好，但是好在哪里又不清楚，那么有机大米和普通大米的区别你知道吗？
第一种植区别
有机大米与普通大米最大的区别就在于纯天然无污染，使用原始的自然农耕法，大米品种也不是随意选择，得是种植粮场推荐的优质米品种，使用的肥料也是有机肥，在栽培过程中不能使用化学肥料，农药和生长调节剂等。种植土地也是严格筛选，困难度都比一般米高出很多，产量也低很多，因此价格贵，不过经过严格要求下的有机米要比普通大米口感要好很多。
第二土地
有机大米在土壤选择方面要选择独立无污染的土壤环境，周边水质也要好，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而普通大米则没有转换期的要求。
第三肥料要求
有机大米在种植时严格使用不会污染环境的有机肥，这样使得大米中的有机物质比较多，谷物具有的微量元素也更多，在防治病虫害方面主要采用轮作、放养青蛙、鸭子松土、泥鳅、七星瓢虫等害虫天敌或采用太阳能杀虫灯、性诱剂杀虫等纯天然方式来达到自然防虫害的目的。
第四每件有标识
有机大米除了在种植环节严格要求以外，加工设备也不允许有一点残渣，有机大米从原材料、加工、贮存、运输、入库、出库到销售都有完整的档案记录，并在包装上有有机食品标志，按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志，有机大米从外表上来看跟普通大米差不多，所以有机食品标识也是识别有机大米的重要方式。
有机大米对人体的好处
第一提高人体免疫
有机大米中含有一定的维生素B和维生素E，有一定美容功效，还能提高人体免疫力，帮助人们消除沮丧烦躁的情绪；有机大米中的膳食纤维及多种微量元素能帮助人们预防便秘、改善肠道，帮助高血脂患者降低血脂；由于有机大米种植环境的严格要求，无化学成分残留，能减低疾病散播机会，有助于人体健康。
第二减轻病症
有机大米中含有多种维生素和矿物质，可以促进新陈代谢、减轻肠胃负担，最适合病后体质虚弱和烦热口渴的人群；有机大米具有清热利尿的作用，多浮肿患者有一定疗效；其中里面的维生素E对于由病毒感染引起的赘疣也有一定的作用，同时经常食用可减缓慢性肠炎、消化不良等症状。
第三减少发病率
长期食用有机大米的人面色红润、身体轻盈，减少肿瘤的发病几率，有机糙米比普通米饭的血糖指数低的多，可帮助肥胖患者减肥，同时经现代药理多番研究已经证明：有机大米具有防癌的作用，其中经常食用有机大米食品的人，慢性肠炎，消化不良等症状会有所缓解。
从长远来看，长期食用有机大米，还可将体内毒素逐渐排除，保持人体肌肤细腻有光泽，除了对人体的健康有利以外，有机农业对土壤的要求和纯天然防虫害的方式也是为了能恢复土壤的生命力，减少资源浪费，提高周边生物的多样性，打造良好的生态环境，令土壤能继续为人类提供优质食物，这么多的好处，你不心动吗？
