牛奶怎么选？👉🏻 最新牛奶评级
超市牛奶选择太多了，该怎么选？A2牛奶是什么？常温盒装牛奶的保质期超过半年，是因为添加防腐剂吗？牛奶怎么买，快来抄作业！
.
🔸保质期长=防腐剂？No❌牛奶保质期的长短是由牛奶的杀菌方式和包装方式决定的。
▫️超高温瞬时杀菌法UHT (Ultra High Temperature)/UP(Ultra Pasteurization)，即牛奶被加热到138℃杀菌2秒。优点是这种杀菌方式如配合无菌包装可常温保存，保质期有6-9个月，便于储存携带。缺点是高温会杀死一些有益细菌和维生素，但牛奶中的蛋白质和钙并不受影响。.
▫️低温巴氏杀菌法(Vat Pasteurization)，即牛奶被加热到63℃至65℃并维持30分钟。优点是可以保留牛奶中高比例的天然酶和有益细菌，从而增加牛奶的风味。
👉这类牛奶一般口感更醇厚，但需要冷藏储存，保质期短。
.
▫️高温短时巴氏杀菌法HTST (High Temperature, Short Time)/ Pasteurization，即牛奶被加热到72℃至76℃并维持15秒。如图五。
👉需要冷藏储存，保质期较短。与低温巴氏杀菌差距不大。
.
理论上来说，不同杀菌方式的牛奶营养成分差异不大。
.
🔷各大品牌牛奶有哪些推荐？
1️⃣选择有机草饲牛奶(Organic, Grass-fed)：以草为饲料的牛产的牛奶含有更多的omega-3脂肪酸。
2️⃣选择A2牛奶：A1和A2指的是牛奶中酪蛋白的不同类型。尽管A2是否一定比A1更好还存在很多争议，但目前能够达成共识的是，A2牛奶更好消化，而且可以被一些乳糖不耐的人群接受。
3️⃣选择没有牛生长激素(rBGH)的牛奶 ：在美国，使用牛生长激素是合法的，而且没有规定要在包装上体现，所以在这种情况下，有机牛奶Organic Milk是妈妈们的普遍选择。
4️⃣选择全脂牛奶：最新研究表明，全脂奶制品与患糖尿病、心血管疾病和肥胖症的风险之间没有绝对关联，反而营养更加全面。
荷兰进口乐荷有机牛奶源自于荷兰本土的奶源，荷兰的郁金香小编已经垂涎很久，但是这个欧盟标准下的牧场小编还是第一次见识到，牧草不允许施加化肥，也不允许使用农药杀虫剂等等；奶牛严禁使用生长激素或者是抗生素，转基因的饲料也不能喂。关键是，荷兰的奶牛拥有广阔的空间可以自由的玩耍。
除了蛋白质含量，荷兰进口乐荷有机牛奶的钙含量相对也比较高，毕竟比国标高出了20%！
